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2010年7月18日 (日)

【家庭菜園】 野菜の観察日記 ~夏野菜っぽい収穫~

~失敗しない家作りを経て完成した我が家で始めるスローライフ。 できることは自分でやり、再生可能なエネルギー利用を促進し、人と自然の恵みに感謝して、日々の暮らしは続きます。~
このエントリーは、そんな生活の一部、家庭菜園を紹介します。

■収穫が夏らしくなってきました。

R0011913 

さて、きゅうりにナス、トマトと夏らしい野菜の収穫が始まりました。
今年は可能な限り”種から育苗”で行こうと思っていたのですが、安易に手にはいりやすい
夏野菜だけは苗を購入するという手段で育ててまいりました。

去年はこれにピーマンも加わっていたのですが、やっとこさ定植出来そうな苗が育ってきた
ぐらいに出遅れております。とはいえ、唯一夏野菜で種から育苗なので、今年のコンセプトには
合致しております。

R0011915 さてさて、そんな夏野菜を使って、今日はピッツァを作りました。
夏野菜といっても使ったのはなすとジャガイモ、それにバジルだけですが・・・。
じゃがいもは、去年のこぼれ種芋から自然発生していたもので、思いがけぬ収穫でした。

じゃがいもはスライスしてベーコンといっしょに。
ナスもスライスして、バジルと一緒にピザにしました。

まぁ言うまでもなく美味なんですが、大量に収穫できる野菜を当たり前と思わず、天からの恵みと感謝しながら食事が出来るというのはいいことだなぁと、そんな隠し味が利いているんじゃないでしょうか。

で、どこがアメリカ独立記念かって?

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