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2012年6月27日 (水)

【スイーツDIY】細菌の超巨大コロニーを構築させてみる。

■人間と細菌は仲良し。除菌とかもってのほか。

暖かくなってきた。
暖かくなるとうれしいのは人間だけではなく、むしろ細菌とか微生物のほうが驚くほど活動が活発になる。
とくに梅雨の季節は温度も湿度も細菌や微生物には最適で、あちこちでコロニーを見ることが出来る。

ということで、自分でも細菌の超巨大コロニーを作ってみたくなったので作ってみることにした。
自宅でもっとも手軽に出来る細菌の超巨大コロニーではないかと思う。
材料は

・牛乳(950cc)
・細菌の親コロニー(50g)
・風呂の残り湯(35~40℃)

以上。牛乳に至っては近所の安売り薬局で売られている低脂肪乳だ。
ダイエットにもよい。
超巨大コロニー建設の手順はこうだ。

1.牛乳をあける
2.一口分(50cc)ほどコップにとって飲み干す
3.細菌(※)の親コロニー50g程度を牛乳パックに投入する
4.風呂の残り湯に漬け込む
5.待つ

※細菌は以下のものを用いる。

1)ガセリ菌SP株(L.Gasseri): ラクトバチルス・ガセリ
2)ビフィズス菌(B.longum): ビフィドバクテリウム・ロンガム
3)ブルガリクス菌(L.bulgaricus): ラクトバチルス・ブルガリクス
4)サーモフィラス菌(S.thermophilus): ストレプトコッカス・サーモフィラス
5)ビフィズス菌BB536(B.longum BB536): ビフィドバクテリウム・ロンガム
6)高生存ビフィズス菌 BE80(B.animals subspecies lactis DN-173 010): ビフィドバクテリウム・アニマーリス亜種ラクティス
7)LG21乳酸菌(L.Gasseei OLL2716): ラクトバチルス・ガセリ
8)ラクトバチルスブルガリクス菌 OLL1073R-1(L.Bulgaricus OLL1073R-1): ラクトバチルス・ブルガリクス
9)L.カゼイシロタ株(L.Casei Shirota): ラクトバチルス・カゼイ
10)LGG菌[ラムノーサス・GG株](L.Rhamnosus GG): ラクトバチルス・ラムノーサス

引用元(http://allabout.co.jp/gm/gc/389312/

以下、待っている状態。

IMG_2370

さて、どんなコロニーを作っているかは菌を見れば勘のいい人はわかるはず。
完成は明日。

人間と微生物・細菌との切手も切れない、持ちつ持たれつの深いかかわりを知るには
以下のような書物を読むとよいが、

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いかんせん学術書的なものだと寝入る確率が高くなる
そんな方にもお勧めなのが「もやしもん」。
若者の破天荒な学生生活とともに、如何に人間と微生物が切っても切れない関係かを楽しく教えてくれる。

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一時日本酒にハマったことがあり、(それ以降ずっと日本酒好きだが)
おりしも出会ったマンガがこれ。
銘柄についてのウンチクとか能書きを丸暗記して知ったかするより、ずっと勉強になるし深い。(と個人的には思う)

 

~失敗しない家作りを経て完成した我が家で始めるDIY(Do it yourself=手作り/自作)ライフ。
できることは自分でやり、無駄な浪費や使い捨ては排除し、人と自然の恵みに感謝して、日々の暮らしを創りだします。~

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