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2012年7月 5日 (木)

【家庭菜園+】ナウシカ「汚れているのは土なんです!!!」

■いやでも、ニラは瘴気を出してくれないと・・・

先日餃子作ってるときに、レシピに「ニラ」ってありました。
ほかにキャベツとかネギとか入れるんですが、まぁニラはなくてもいっか・・・と
調理を始めたんですね、で、一通り素材の調理が終わったところで気がつきました。

「あ、ニラ庭に生えてるわ。」

そうなんです、我が家では、自家消費用の野菜は適当気ままに庭や玄関周りに植わってるのですが
時々そういった事実を忘れることがあります。
そのひとつがニラ

IMG_2388

ニラはその独特のニンニクのような風味で餃子をはじめとする中華料理には欠かせない食材なんですが
ふと、その独特のの風味を怖いもの見たさに確かめたくなって刻んだニラの香りを確かめてみました。

・・・・・におわん。」

全然においません
我が家では、家庭菜園はもちろん無農薬、無化学肥料、有機栽培、無管理、無関心と徹底していますが、それが原因なのかなんなのか、全然ニラっぽくないんですよ!ただなんとなくアオ臭いだけ。
水や土が綺麗過ぎるんでしょうか。

ユパ「サカキバラ これはどういうことだ
ニラではないか!」

サカキバラ「私が種子を集めて育てたんです
大丈夫 ニンニク臭は出していません

ユパ「ニンニク臭を出さぬ?
確かにこのニラの香りは清浄だが
なぜだ
猛毒のニラが花をつけておるのに」

サカキバラ「ここの水は城の大風車で
地下500メルテから上げている水です
砂は 同じ井戸の底から集めました
きれいな水と土では
普通は臭い野菜も臭いを出さないとわかったの
汚れているのは土なんです

おかげで餃子のうまみも半減です。

IMG_2389

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~失敗しない家作りを経て完成した我が家で始めるDIY(Do it yourself=手作り/自作)ライフ。
できることは自分でやり、無駄な浪費や使い捨ては排除し、人と自然の恵みに感謝して、日々の暮らしを創りだします。~

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