2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ

リスト

本気のタイトル一覧


« 【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(1) | トップページ | 【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(3) »

2013年10月21日 (月)

【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(2)

■たかが鯖にみる漁業資源保護の姿

 
私自身が最も興味深く、また実感したのが鯖のハナシ。
私は鯖が大好きで、一週間に1~2回は焼き鯖を朝ごはんに食べます。
さすがにそれだけ食べると家計に影響するので、専らスーパーに売っている冷凍の鯖フィレー
を買ってきていますが、概ねどこで買っても産地はノルウェー。
半身でだいたい¥100程度ですが、対して国産の鯖だと半身で¥150~¥200。
時々見切り品とかで安くなっているのを見ると、「やっぱ国産だろ~」みたいな感じで嬉々として買ってきますが、
なーんでか、なんでかな、あんまり旨くないんです。国産のって。
はっきりと脂のノリが悪いってわかるんです。
ずっと焼き方か鮮度の問題かと思ってたんですが、どうやらそこには深いわけがあるようです。

そのへんの詳しいところは、関連記事の以下の4ページ目の部分に記述があります。

「大漁」崇める文化
乱獲と暴落の「赤信号」を止められない制度

http://wedge.ismedia.jp/articles/-/1990?page=1

 

なるほどですね・・・合点が行った気がします。
今後は、遠慮がちに・・・ではなく堂々とノルウェー産選ぼうと思います。
ちなみに輸送のために大きなエネルギーを使うから近場のもので的な意見もあると思いますが
エネルギー=コストなので、大きなエネルギー使えばそれはそのままコストに跳ね返ります。
国産より安い値段で売られている=低コスト・省エネルギーと見ることもできるかと思います。

また明日に続く。


                
       

                                                 
               
漁業という日本の問題/勝川俊雄

 

漁業という日本の問題/勝川俊雄

                   
価格:1,995円(税込、送料込)

 


               

             

 





                                                 
               
水産総合研究センター叢書日本漁業の制度分析 漁業管理と生態系保全/牧野光琢

 

水産総合研究センター叢書日本漁業の制度分析 漁業管理と生態系保全/牧野光琢

                   
価格:3,465円(税込、送料込)

 


               

             

 





                                                 
               
《送料無料》新しい漁業のデザイン 沖合漁業の問題とその改善

 

《送料無料》新しい漁業のデザイン 沖合漁業の問題とその改善

                   
価格:3,780円(税込、送料込)

 


               

             

      

~失敗しない家作りを経て完成した我が家で始めるスローライフ

   
本当のエコロジーって何?人間らしさって何?できることは自分でやり、無駄な浪費や使い捨ては排除し、人と自然の恵みに感謝して、日々の暮らしを創りだします。~

 

 



                
Share 

 

 


 




                           
       

                                                 
ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村 住まいブログ DIYへ

               
にほんブログ村


      
         



                                                 

               
人気ブログランキングへ


      
ランキング参加始めました。駄文ですが、ほんのチョビっとでも役に立ったと思われたらクリックお願いいたします:-)

« 【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(1) | トップページ | 【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(3) »

07.■閑話休題・雑談」カテゴリの記事

★移行用★」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/53520/53201767

この記事へのトラックバック一覧です: 【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(2):

« 【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(1) | トップページ | 【スローライフ】いつでもそこにあるという幻想(3) »

Adsense

  • Adsense

RECOMEND

失敗しない家づくり